湖北日报农村版全媒记者 龙鸣  通讯员 神农融

以美酒之名，赴一场山水人文盛宴。

2025年3月29日-30日，劲牌神农架酒业第四届封藏文化节在神农架林区盛大启幕。

来自全国各地的近3000名酱酒爱好者及各界宾客汇聚一堂，共鉴神农文化与现代文明跨时空交融的魅力。

封藏五礼VS人生六景

选号，封签，抽签祈福，鸣锣贺喜，入窖封藏。

活动现场，伴随着“封藏五礼”那极富神农架民俗文化精髓的锣声响起，近3000位神农架酱酒坛主在本届封藏文化节诞生，创历史新高。

他们以100斤起底，多的以吨为单位进行封藏，以期未来用于家人“生辰之乐”“金榜题名”“喜结连理”“锦绣前程”“饮水思源”“福寿安康”人生六景。

这其中，不乏千里奔赴者——

大仓粮油商贸有限公司副总经理胡希瑞从河北沧州赶来，现场订购6300斤酱酒。“神农架酱酒口感独特、品质优良，在我家乡很受欢迎！公司将其作为接待指定用酒，还看好其收藏价值。 ”胡希瑞称赞说。

在武汉打拼的郑才丽女士回到家乡神农架，订购1000斤酱酒。她称，“封藏五礼”每个环节，都仪式感十足，让坛主留下难忘记忆。

封藏的是酒，传承的是文明。

人生六景主题区，通过沉浸式体验，高度还原古风满月酒、婚庆、状元宴、寿辰等传统礼俗，让宾客感受人生美好的同时，陡增冲动，封藏一份佳酿于劲牌神农架酒业洞藏基地，静待时光雕琢。

还原古风的还有同步开启的神农雅集。

在这里，神农调酒、羽矢投壶、非遗手工、特色小吃与酱酒品鉴相映成趣。

首次向神农架本地居民开放和可互动打卡等设计，更是让大家从参观者变为参与者，也让千年神农文化与现代文明在这一刻跨时空交融。

生态密码VS科技赋能 

高山坛藏，天赐酱香。生态密码显示，地处神奇北纬31°的神农架，不仅是大自然鬼斧神工的迷人杰作，更是神农架酱酒佳酿的风水宝地。

——这里全年湿度75%，年降水量 1200毫米，负氧离子浓度高达30万/立方厘米，形成暖湿、清风、富氧小气候，广袤原始森林释放独特香气分子，为酒体发酵提供了独特的天然“酵池”。

——酿酒用的黑龙洞岩隙泉水，水龄超3600年。历经数千年时光沉淀，泉水清冽甘甜，pH值稳定保持在7.2-7.5之间，富含锶、钾、钠、钙、镁等多种矿物质。其中，锶含量达到1.8mg/L，为国家标准的3倍。以此水酿酒，不仅确保了酒体的极致纯净，更赋予神农架酱酒独特的绵柔口感，使其在众多美酒中独树一帜。

——好水需配好粮，本地红缨子糯高粱（支链淀粉占比超90%）的严选，则确保了酒体能经受传统“12987”工艺的九次蒸煮与八次发酵，最终成就1826种有益微量成分的复杂风味。

全国著名白酒专家钟杰评价，“品一口神农架酱酒，仿佛置身神农架原始森林，感受清风、富氧。其酱香突出，粮香、陈香、芳香浓郁，令人愉悦。”   

而这份醇香，承载的是这片土地的深厚记忆与酿酒人的赤诚匠心，更是自然与技艺的精妙融合。

据介绍，为提升体验效率，劲牌神农架酒业首次推出电子合同系统，宾客扫码即可完成签约，并通过“神农藏酒阁”小程序实时追踪封藏信息。

每个酒坛的独立二维码，不仅记录着封藏时间、窖藏位置等数据，更将神农架的水质检测报告纳入信息库，让消费者直观感知生态对酒体的塑造。

这一创新既是对传统工艺的数字化传承，亦为神农架林区的“智慧文旅”提供了范本。

眼下，劲牌神农架酒业正通过技改扩能项目，构建“制曲-酿酒-储酒-文化体验”的全产业链。

酒业也为当地创造了数百个就业岗位，并带动周边农户参与高粱种植，实现“企业+基地+农户”的乡村振兴闭环。

“未来，劲牌神农架酒业将以封藏文化为纽带，持续书写绿水青山向金山银山转化的传奇，让神农架的生态明珠在世界舞台上熠熠生辉。”劲牌神农架酒业副总经理陈冰憧憬表示。