湖北日报农村版全媒记者 江车 通讯员 谭涛 向蓉

恩施玉露是我国历史上唯一保留下来的蒸青针形绿茶，制作技艺传承唐朝的蒸青工艺，外形制作创制于清代。2022年，“恩施玉露传统制茶技艺及其相关习俗”入列人类非物质文化遗产名录。2024年，恩施玉露入选地理标志保护工程实施名单。

3月24日，恩施玉露茶商大会暨蒸青茶传承保护工作会举行，恩施市被授予全国唯一的“蒸青茶传承保护核心区”。

为何是恩施？湖北日报农村版全媒记者在活动中，找到了答案。

传承与保护

别看如今恩施玉露发展势头强劲、制作工艺保护得当，早在20年前，是另一番光景。

“2005年，我们决定复兴这项古法工艺时，全市只有十几位了解这种技艺的师傅，并且年纪全部在八九十岁左右。”国家级非物质文化遗产恩施玉露制作技艺代表性传承人、润邦茶业董事长张文旗感叹道，在复兴古法工艺的过程中，技术研发团队在一次次改良中突破技术瓶颈。

如今，在一位位老茶人和新茶人的努力下，蒸青工艺不但得以恢复和保存，更建成了蒸青智能化生产线。至此，老工艺兼具标准化、规模化。

“当然，这也离不开数以万计茶农的辛勤耕耘。”张文旗坦言，海拔1000多米云雾深处种出的生态茶，是恩施玉露好品质的保障。

自2013年起，恩施市连续多年获得“全国重点产茶县”“全国茶业百强县域”称号，成为全国最大的蒸青茶产区，恩施玉露品牌价值突破40亿元。

在非遗保护传承方面，恩施市将建立师徒传承机制，打造非遗传承基地，运用VR技术实现技艺数字化保存。同时深化农旅融合，依托芭蕉侗族乡等核心产区，设计茶园观光、采茶制茶体验、茶艺研学等茶旅融合项目，推出“茶园+峡谷+森林”生态线路及康养旅游线路，推动茶文化与全域旅游深度融合。

创新与发展

3月初，恩施市印发的《2025年度推进茶产业高质量发展实施方案》提出：2025年，恩施市茶产业综合产值目标剑指100亿元。

恩施市还将联合中国农科院茶叶研究所成立“恩施玉露研究院”，重点推进茶树良种选育、生态茶园建设和数字化技术应用。同时深化“名优茶出省、大宗茶出海”战略，计划新增10家品牌旗舰店，开拓东南亚、欧盟市场，推动产业升级。

“懂茶的人，都知道恩施玉露品质好，销量好时一年能卖10多万元。”个体经营户刘学锋在孝感市云梦县开了几家茶叶店，和恩施玉露合作了十多年，今年也不例外，他早早下了订单。

除传统经销商外，恩施玉露还开辟了茶园直达消费者的渠道。“依托智能调度系统，动态优化运输链路，实现核心城市今日发、次日达，让消费者品尝到带着武陵山晨露的新茶。”京东物流相关负责人介绍，依托全国7万个配送站点、30万名配送员，让消费者及时尝鲜。

当前，恩施市38.7万亩春茶已进入采摘期，订单供不应求。

乘着春风，大会期间，来自国家茶产业科技创新战略联盟、中国农科院创新工程团队、中国农业科学院茶叶研究所、世界茶联合会、湖北省茶叶学会等机构的专家齐聚一堂。

经实地考察、深入研讨，专家组一致认为：恩施玉露芳播九州，恩施市蒸青茶传承发展历史脉络清晰，产业规模优势明显，中国独一无二的“蒸青茶传承保护核心区”，实至名归。