湖北日报农村版全媒记者 胡俊涛 通讯员 谭青青 鲁莉

晨曦微露，秭归县杨林桥镇杨林桥村海拔420米的生态茶园基地，30余名茶农挎着竹篓，指尖在茶垄间翻飞。

天不亮上山采茶，太阳落山前鲜叶就能换成现金。“茶农们将鲜叶直接送到村头的收购点，省去奔波，一斤可卖60元至80元。茶企收购截至傍晚6点，鲜叶过秤后当场结账。”问叶茶叶专业合作社负责人郑军介绍，这些鲜叶将制作成丝绵茶。

丝绵茶的鲜叶具有“幼芽断面新奇，银丝万缕，银光夺目”的特性，成茶则有“外形紧秀披毫、银绿油润，汤色嫩绿明亮，香气清高带花香，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀亮，经久耐泡”的特征。

鲜叶摊青，是唤醒茶魂的关键一步。傍晚采收的鲜叶，需在控温控湿的摊青架上静置3至6小时，通过自然萎凋将含水量调控至68%至72%，既激活茶叶水解酶活性，又为后续塑形提供韧性基础。次日清晨，这些完成呼吸作用的鲜叶，经220℃至260℃高温滚筒杀青，锁住茶氨酸的鲜爽，再以“轻—重—轻”波浪式揉捻手法，塑造丝绵茶特有的银丝状条索。整套工艺精准控制在12小时内，次日7时，成品茶便完成打包装箱，发往消费者手中。

生态茶园面积约1000亩，由湖北省茶业集团旗下秭归宜红公司与当地共建，年加工鲜叶能力超百吨，带动200余户村民就近就业，茶园亩收益超3000元。

“今年持续低温，相较去年，开园时间推迟了近10天。”湖北省技术能手、秭归宜红公司制茶师黄银武解释，茶叶的生长进程与积温紧密相关，当有效积温达到特定阈值，茶树才能正常解除芽体休眠，开启萌发生长。今年有效积温难以达标，芽体休眠期延长，茶树生长停滞，茶芽萌发迟缓，采摘时间被迫延后。“本周我省平均气温回升，有利于茶叶萌动和开采。”