湖北日报农村版全媒记者 雷楠 通讯员 周玉娟 顾珊

丹江口，南水北调中线工程核心水源地，素有“中国水都”美誉。不仅源源不断地输送着清冽甘甜的“南水”北上，更是孕育着百亿水产业的“蓝色摇篮”。

近年来，依托得天独厚的优质水资源，丹江口市水产业发展势如破竹。以武当山水、一轻食品、农夫山泉为代表的饮料业一路高歌猛进，不断刷新着产值纪录；设施渔业方兴未艾，在绿色转型的道路上逐步走向智能化、规模化。

丹江口市委书记、市长武小凯表示，2024年，全市水经济能级提升，相关产业实现产值180亿元、营收185亿元，水经济特色产业集群入选全省重点培育县域特色产业集群。今年，丹江口市将持续打造高端食品饮料主产地、国际国内知名食品饮料企业聚集地。同时，扩大设施渔业产量，完善供应链建设，力争把“丹江鲌”打造成为具有全国影响力的区域公共品牌。

“武当山水”冲十亿

在省内主要城市的商圈、交通枢纽，“武当山水 一滴9000年”广告标语随处可见，丹江口本土水品牌“武当山水”已悄然进入人们的生活。

丹江口武当山水饮料有限公司总经理陈东君介绍，工厂去年3月投产，产量有50多万吨。算上市场行销铺货、产品推广，去年产值近6亿元。

公司展示厅内，琳琅满目的产品令人目不暇接，针对不同场景，饮料的规格、包装各不相同。小巧的339ml、350ml轻便易携，5.8L、16L则可满足家庭、公司需求；“丹江贡水”高端水礼盒内，使用玻璃瓶包装的柑橘汁、弱碱水、气泡水、富锶水造型别致；“福禄寿喜财”新年套装传递着对亲友的美好祝愿，亲民的价格更使这套礼盒在春节期间被抢购一空。

此外，武当山水精准对接客户多元化需求，提供全方位定制服务，去年已推出“拥军水”及保险公司、各大酒店定制水等60余种，目前正与近百客户商谈合作。

自2023年2月工厂动工以来，已直接提供近200个工作岗位，其中95%以上受聘人员为丹江口本地人才，并间接带动超2000人就业。今年，在确保饮用水产品全省市场份额稳步增长的同时，产品附加值更高的植物功能饮料“太和茶饮”系列将逐步问世，果汁、奶制品等也正在筹备中。

丹江口水库的纯净水源为“武当山水”系列饮料的品质保障提供坚实支撑，闻名全球的武当文化则赋予产品深厚的文化内涵与品牌价值。“2025年，我们的目标产值是10亿元。有丹江口浓厚的‘水都’文化及武当独特人文底蕴加持，‘武当山水’定能走出湖北，名满全国。”武当山水饮料有限公司董事长王燕神情坚定。

国民饮料“含丹量”满满

不论是香气扑鼻的烧烤，还是热辣滚烫的火锅，清甜爽口的国民饮料“北冰洋”橘子汽水都是解辣解腻的不二之选。2022年，一轻食品与湖北丹江国有资本投资集团有限公司、新农创振兴实业（北京）有限公司共同出资约10亿元，建成拥有7条生产线、占地面积近133亩的食品产业园。

宽敞整洁的智能化工厂内，饮用水、果汁汽水、鲜榨果汁等生产线正有条不紊地运行，绿色健康的纯茶饮料“丹茶”、口感清润的饮用水“丹泉”、几代国人记忆情怀中的“北冰洋”橘汁汽水、采用行业先进工艺的HPP柑橘汁等饮料于此诞生。

“不管是纯果汁还是果汁汽水，都采用丹江口本地蜜橘鲜榨。”一轻食品（丹江口）有限公司副总经理杨晓东自豪地介绍着面向高端市场推出的“北冰洋”HPP柑橘汁，“HPP是目前行业领先的高压杀菌技术，最早仅用于医药行业。生产过程中不加水、不加温，最大程度地保留了柑橘甜蜜清新的原味，在北京、上海等一线城市销量特别好。”一轻（丹江口）食品产业园目前拥有2台总价值8000万元的高压杀菌机，是全国唯一可全年连续出产HPP工艺果汁的饮料生产基地，日产量高达1万箱。

“我们想让北京乃至全国人民都知道，丹江口不仅有好水，还有好橘，真正做到‘水润中国心、反哺丹江口’。”杨晓东透露，去年，公司以约1.5元的单价收购了10万多吨本地柑橘，还不够用。今年，除继续扩大柑橘果汁系列产品产量外，还将利用当地杂果资源壮大果汁“家族”。目前，新品桑葚汁已全面上市，受到消费者好评。

依托丹江口好水、好橘、好茶三大优质原料，2024年，一轻（丹江口）食品产业园实现产值约5亿元，提供就业岗位近百个。产业园将持续聚力于水产业赛道，力争成为品种多样、功能完善、设备先进的饮料生产基地。

“丹江鲌”俏销全国

龙山镇土台村，一辆辆货车从龙山生态渔业基地缓缓驶出。拥有5个大棚、100个养殖池、有效养殖水体超1万方的龙山生态渔业基地致力于鱼类品质调控，是鱼儿们的“瘦身训练营”，该基地于2023年9月正式投产。

“全市在龙山、石鼓等4个镇都有设施渔业基地，其中龙山基地的养殖体量最大，循环水设施、供氧瓷盘及氧锥等智慧配套设施一应俱全，为‘丹江鲌’的‘金字招牌’保驾护航。”龙山镇党委副书记朱玉宏说。

步入基地养殖大棚，丝丝暖意扑面而来。“每个大棚都有两个空气能热泵，室温常年维持在18℃到22℃。不仅如此，鱼池中的水也大有讲究。”湖北农发（丹江口）渔业科技有限公司副总经理李卫林介绍，养殖用水取自丹江口上游中小型水库，经生化池内循环处理后可循环利用。养殖池内配备水体控温系统，夏季水温控制在25℃至30℃之间，冬天则在20℃左右。

水深三米的池内，鱼群正随着水池两侧进水管形成的涡流不断游动。涡流不仅可以使鱼儿“随波逐流”达到“运动瘦身”效果，还可有效将分泌物、排泄物等聚集至水池中央的“鱼马桶”，通过沉积池统一处理。

“除保证‘运动量’，我们还通过生态技术手段确保养殖水体安全、优化鱼儿肠道菌群结构，脂肪含量过高、肉质松散的鱼三四十天就能成为肉质细嫩的‘种子选手’。”李卫林坦言，虽投产不久，基地养殖的鳙鱼、翘嘴鲌大受市场欢迎，广销省内外，创造近5000万元产值，试养的2万斤草鱼也已被四川和贵州的客户预订，并追加60万斤订单。今年，除计划出产“当家花旦”鳙鱼、翘嘴鲌外，基地还将扩大养殖草鱼、武昌鱼等。

丹江口市水产服务中心主任张华介绍，经多年发展，2024年全市水产品产量3.63万吨、水产品产值21.46亿元。现有设施渔业15处，养殖水体34万立方米。全市积极打造“丹江鲌”区域公用品牌，推动设施渔业转型升级，推进建设集鱼苗繁育、养殖、渔业机械和材料等一体化的全产业链供需平台，全力打造具有较强市场竞争力和行业影响力的现代产业体系。