湖北日报农村版全媒记者 彭翠楠 通讯员 李婷婷 刘正杰

咸安区向阳湖志亮家庭农场，负责人胡志亮和家人带着几位务工人员忙着采收马蹄。清洗、分拣、按规格装袋后，部分马蹄交给附近的水果店主，部分则被送往远方客户。

多年前，因看中向阳湖原种场土地富含有机质，胡志亮选择流转。但夏季易涝、常年泡水，田里除了水稻外，其他作物难以生长，花钱流转的土地沦为冬闲田。

2018年初，胡志亮偶然发现咸宁城区大小水果店里销售的马蹄，大都来自邻省。

“低洼田水患多，那就种亲水的作物！”胡志亮带着土壤样本跑遍农科院所，最终目标锁定“水中人参”——荸荠，俗称马蹄。

为此，他南下广西农科院生物技术研究所，引进肉嫩多汁、清甜脆口、皮厚耐运的“桂蹄3号”“桂蹄2号”。

回来后，他坚持全生产周期绿色种植，收获喜人结果：马蹄鲜果总糖含量约6%，淀粉含量约7%。

为保证马蹄的卖相和口感，他购入5把高压水枪采收马蹄，相比人工采挖，效率提升15倍，破损率控制在3%以下；自研硅胶振动筛，一桶混着泥水的马蹄倒上去，几分钟便将大果、中果、小果洗净分级，日处理鲜果量可达5吨；自备皮卡车送货，马蹄离田后，6小时内抵达客户手中。

如今，农场核心区50亩黑土地已成为咸宁最大的马蹄种植示范基地，去年，农场总产马蹄260吨。

“农场自有品牌‘尖品圆’已注册成功，全村的马蹄种植达到一定规模后，我将投资建设荸荠加工车间，将小果制成荸荠粉，开发即食荸荠罐头等高附加值产品；利用毗邻武汉的区位优势，推出‘黑土寻宝’农旅项目，让游客体验采挖、制作荸荠糕等环节，带动周边餐饮、民宿增收。”胡志亮信心十足，要在这片黑黝黝的泥地上，开创一条振兴乡村的新路子。