套绳牵头、揪耳推背，身强力壮的“揪猪人”将300多斤的肥猪推上案板。杀猪、取血、充气、浇水、刮毛、剔甲，切肉分装、挖孔串铆、称肉晾晒，一气呵成。

这是保康县店垭镇公溪沟村村民黄传龙家每年的保留节目：杀年猪。

今年，黄传龙养了3头生猪，个个膘肥体壮。定好日子，请好师傅。一大早，他和家人便忙着生火烧水、打扫卫生、收拾场地、摆放工具，做好准备工作。

柴火越烧越旺，清水滚滚沸腾，左邻右舍、亲朋好友如约而至。大伙儿谈天说地，笑声在小院弥漫。

“我在外面打工，今年提前回了家。今天杀了两头猪，一头留着自家吃，一头卖给亲朋好友。”黄传龙的儿子黄家财，刚从上海回家，一落地就被村里浓浓的年味儿围住。

黄传龙忙着宰杀第二头年猪，老伴儿金城芝已经张罗好了一桌美味。青椒炒肉、炒糖肉、炸胡椒炒五花肉、炒鲜猪血、萝卜炖猪蹄……诱人的香气让人食指大动。

放寒假回家的蒋贤林受邀来舅舅家参加年猪宴：“真高兴，刚回来就感受到浓厚的过年氛围，还吃到了地道的土猪肉。”

农家小院里，亲朋好友推杯换盏、大快朵颐，共同庆贺又一个丰年，又一次团圆。

(记者 肖欣 通讯员 杨韬 余文龙 李正河)