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初冬时节，武汉市江夏区金水办事处新沟大队的田头，穗粒饱满的最后一亩黑米稻，被大型水稻收割机收入囊中，收割脱粒一气呵成。
“黑米营养价值高，市场价格每斤40元左右。两天可以收割完，预计每亩产量700斤至800斤。”金水办事处新沟大队副书记谭光泉说。
2022年，在华中农业大学张启发院士团队的指导下，金水办事处采用稻虾共生模式，依托经营主体——武汉荷润农产品有限公司，试种90亩华墨香三号黑米。今年种植面积已扩大至265亩，预计产量可达20多万斤。
“我们准备将种植面积扩大至2000亩，并推广黑米主食化。”荷润公司负责人冯元智表示。
（通讯员 赵凡 左宇轩）
