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甜柿佳酿四季畅
  • 编辑:郭崇乐
  • 2024-10-30


红柿高高挂,好事连连来。郧西县湖北口回族乡小新川村,村民朱贤国攀上梯子,摘下红彤彤的柿子。

“早上摘的柿子,中午就能拿去合作社换钱。”朱贤国有15棵柿子树,今年收入2万元左右。

新摘的柿子,制成柿饼、柿桃,或酿成柿子酒。小新川村500余户农户都种了柿子树,总计2000多棵。

小新川村党支部书记翁新强介绍,村合作社注册了“七夕故柿”品牌,经过线上线下同步销售,目前已创收约8万元。

好树种,结好果。郧西县与多家高校、科研机构合作,引进牛心柿、阳丰甜柿等种苗16万余株,解决了品种退化、抗病能力差、产量不稳定等问题。小新川村引进的品种,肉质细腻,糖度可达16度以上,食用价值高。

种下好树苗,延长产业链。小新川村柿子酒坊内,工人把清洗干净的柿子送进蒸箱,去除柿子本身的涩味,进行破碎处理,再加入适量酒曲,充分搅拌后装入罐中密封,经过半个月时间的发酵,可以蒸馏出酒,香气醉人。

一斤鲜柿子售价为3元,一斤柿子酒却可以卖到30元。柿子酒不仅容易储存,而且放置时间越长价格越高。一年只能卖一次的柿子,在小新川村经加工后,变成四季畅销的佳酿。(记者 雷楠 通讯员 陈国东 徐军)

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