“经过搅拌、瓶装、灭菌等环节共50天，一瓶金针菇做好出厂。”湖北新代米生物科技有限公司生产车间里，一瓶瓶金针菇坐着“滑梯”缓缓而来。

这里曾是废弃厂房，2018年，嘉鱼县城投公司将该场地收储。了解到国家级龙头企业广东代米生物科技有限公司正在寻找落脚点，嘉鱼县抛出橄榄枝。

2021年4月，湖北新代米食用菌生产基地项目签约落户，改造360亩闲置厂房作为生产车间。

金针菇等食用菌对生长环境要求相对较高，为提升产品品质，公司引进先进生产设备和现代化生产工艺。工作人员介绍，从育种车间到菌菇房再到采摘车间、自动化包装车间，都有严格的环境温度、湿度、净度等要求。

当年8月，公司投产，随即迎来第一个销售旺季。营养丰富、味美适口的金针菇，是凉拌菜和火锅的上好食材。“嘉鱼公司是广东之外的第一家子公司，是公司生产基地走向全国市场的第一站。”公司人事部经理刘季花介绍，公司计划在嘉鱼县总投资7.2亿元，分3期每期建成6条生产线，预计满产后年产食用菌13.2万吨，年产值可达8亿元，基本能满足湖南、湖北两省的市场需求。

如今，公司又开始开发杏鲍菇、鹿茸菇和海鲜菇等菌类。“金针菇主要是鲜品，用来煲汤、涮锅、烧烤，杏鲍菇、鹿茸菇和海鲜菇是鲜干皆可，市场前景更加广阔。”公司相关负责人说。（记者 彭翠楠 通讯员 龙钰 谢燕子 雷平）