湖北日报农村版全媒记者 郭崇乐 通讯员 李艳丽

凌晨2时，京山市罗店镇许坝村六组的张想年和邻居们早早下了地，开始采摘新鲜的白花菜，“一天可采摘300斤左右，供应给富水蔬菜制品公司。”

白花菜又名羊角花，香味独特，是生长于罗店镇富水河沿岸的野菜。腌制后的白花菜口味鲜美，能增进食欲。过去，白花菜大多只是村民房前屋后零星种植，自家腌制食用。

“只有开出小白花、带着露水的白花菜才能腌制出高品质的成品，这对于采摘时间要求很高。”白花菜传统非遗技法传承人曹海波介绍，白花菜采摘不能借助工具，多为人工采摘。

2003年，罗店镇马店村人马木发成立富水蔬菜制品有限公司，在华中农业大学、湖北省农业科学院专家的指导下，逐步实现白花菜的规模化种植和深加工。

随着富水蔬菜制品有限公司对新鲜白花菜的需求日渐增大，罗店镇马店村、许坝村、大明村、刘家嘴村等地农户开始大量种植。富水牌白花菜品牌日渐打响，2016年，白花菜制作技艺成功入选湖北省非遗名录。

如今，在罗店镇富水河沿岸，白花菜成为当地村民的致富“法宝”。去年，富水公司与罗店镇220户农户签订了长期订单，共收购新鲜白花菜300万斤，年产值3300万元。