湖北日报农村版全媒记者 江车 实习生 万林晨 通讯员 杨岚

茶为媒，人如织。4月28日，“感恩奋进·共品硒茶”东湖国事活动茶叙用茶六周年恩施硒茶品鉴会在汉举行，嘉宾席摆放的“一红一绿”茶汤透亮，它们便是前不久双双问鼎湖北茶产业省域公用品牌“楚天好”的恩施玉露和利川红。

恩施州政协主席、茶产业链链长吴建清介绍，目前，恩施州茶园面积182.81万亩，年产优质茶13.17万吨，综合产值突破248亿元，产业基地总规模居湖北省第一，在全国地市级产茶区中居第四位，成功创建全国有机农产品（茶叶）基地5个（恩施、利川、咸丰、鹤峰、宣恩）、全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地5个（恩施、利川、咸丰、鹤峰、来凤），通过“三品一标”认证的面积占全州茶园总面积的60%以上。

产 值 翻 番 硒 茶 恒 香

2018年4月28日，恩施玉露和利川红成为武汉东湖国事活动茶叙用茶，历经六年发展，恩施州茶叶综合产值翻番，茶农收入翻番，出口量翻了两番，出口额翻了四番，何以取得如此成果？

既得益于2018年东湖茶叙品牌叫响，也离不开恩施硒茶自身品质过硬。

恩施州是我国茶树原产地和“万里茶道”源头之一，这里冬无严寒，夏无酷暑，降水丰沛，云多寡照，最适宜茶树生长。作为拥有全球唯一的独立硒矿床、世界最大的天然富硒生物圈的“世界硒都”，恩施茶天然含硒丰富,含硒均值达到0.21毫克/千克，高硒区含硒均值达到6.42毫克/千克，最高值达到66.66毫克/千克，是全国最大的天然富硒茶基地，“恩施硒茶”被国际茶叶委员会授予“世界富硒养生茶”荣誉称号。

优良的自然条件保障恩施硒茶品质，文化赋能让恩施硒茶历久弥香。

中国农业科学院茶叶研究所原副所长，资深首席科学家、 二级研究员，恩施州茶产业发展顾问鲁成银在特邀报告《茶文化培育新质生产力，推进恩施茶产业高质量发展》中建议，茶文化作为“三茶统筹”发展理念的第一条，恩施玉露、利川红具备天然优势，恩施州要持续保证茶叶品质，传承与保护非遗技艺，运用科技与文创，创新茶产业新业态。

继承传统蒸青技艺的恩施玉露，蒸青、针形、真味，历经十一代人的传承创新，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，恩施的绿茶制作技艺（恩施玉露制作技艺）成为重要组成部分。

2022年，恩施市创建了芭蕉—白果—盛家坝恩施玉露产业示范带，总投资1.2亿元，由政府牵头、专班运作，短短两年时间，高标准茶园逐渐成型，企业向这里汇聚，示范带发展兴旺，茶文化氛围越来越浓。

4月16日，利川市2024年忠路镇贡茶文化旅游开园季拉开帷幕，茶歌茶舞、茶文化进校园等系列文化活动精彩纷呈；利川市毛坝镇茶农田树珍家的绿色生态茶园更是成了网红打卡点，擦亮了千年贡茶之乡的金字招牌……

通过品种改良和技艺创新，与世界经典民歌《龙船调》齐名的“利川红”具有独特品质和风味，是巴拿马万国博览会特别金奖产品，制作技艺入选湖北省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

思 维 常 新 市 场 长 青

春茶鲜叶上市，恩施市芭蕉侗族乡黄连溪村恩施蓝焙茶业股份有限公司全自动化制茶生产线日夜加班作业，与传统制茶车间不同，整条生产线上只有2名工人。

蓝焙茶业董事长蒋子祥介绍，公司投入500多万元，联合浙江工业大学、上洋机械股份有限公司加强技术研发，融合多种先进茶艺加工技术，建成全州首条恩施玉露全自动化智能生产线。满负荷情况下，每天可生产600斤干茶。

利川红制作采用的是阳光萎凋和自然萎凋，这种方法耗时、难把控，利川星斗山红茶有限公司首席制茶师邱建红发明了专用的电萎凋槽，摸索出“电热恒温＋标准化萎凋槽”的现代萎凋工艺，极大提高了利川红的品质。

目前，恩施州已建成连续化、自动化生产线246条，全电气化制茶企业达到158家，2023年，“一红一绿”产销两旺，恩施玉露授权市场主体达到109家，产量4000吨，实现产值30.1亿元；利川红授权企业达176家，产量17420吨，实现产值16.06亿元。

结合市场，恩施硒茶头部企业近几年也探索自主研发新茶饮。

4月3日，新茶饮品牌“吾饮良品”在湖北省650多家门店上架“恩施玉绿”系列，新品以恩施玉露为茶底，也是恩施玉露首次进入新茶饮领域。4月25日，又一武汉本土新茶饮品牌“爷爷不泡茶”，推出以恩施玉露拼配其他绿茶为茶底的新品。

蓝焙茶业推出茶花玉露、桂花玉露两种袋泡茶。去年12月，恩施引进湖北恩施三品冠生物科技有限公司，上市“恩施玉露茶”“利川红茶”“来凤藤茶”3款原叶茶饮及“玉露箬叶”“桂花红茶”两款苏打气泡水饮料。其中，恩施市润邦国际富硒茶业有限公司推出“润邦冷之味”冷泡茶新品，采用产自恩施富硒茶园的恩施玉露绿茶作为原料，配以恩施当地天然活泉水，0糖0卡零添加，泡出来的茶口感上更鲜爽。在近日举办的第13届武汉国际茶产业博览会上，各年龄段的消费者对冷泡茶的接受度都很高。

众 人 拾 柴 捧 火 品 牌

武汉，恩施硒茶的知遇之城。

位于武汉客厅的立早硒茶门庭若市，店内摆放的恩施玉露礼盒装吸引众多顾客咨询购买。

“立早茶业接住了恩施玉露、利川红成为国事活动茶叙用茶的‘泼天富贵’，2019年进军武汉市场，成为在武汉门店数量最多的恩施茶企，今年所有门店销售额争取达到1个亿小目标。”恩施市凯迪克富硒茶业有限公司立早茶业武汉市场部总经理胡东信心十足。“去年仅武汉客厅门店年销售额达250万元左右，整个武汉地区200多家门店总销售额已经达到了8000多万。”

成为国事活动茶叙用茶，恩施硒茶企业也在不断推广品牌。

周年活动现场对恩施硒茶武汉市场十佳茶商进行授牌，也为湖北省陆羽茶文化研究会授予“恩施硒茶研学基地”，为武汉客厅汉口茶市授予“恩施硒茶战略合作示范基地”。

早些年，恩施茶企、茶作坊小且分散，单打独斗，茶品质参差不齐。2019年起，恩施州委、州政府从政策、法规、金融和品牌等方面着手，拉开企业抱团、品牌共享、共同缔造茶产业发展序幕。

恩施玉露、利川红统一种植、生产、加工等标准，冠名恩施玉露的企业109家、利川红的176家。目前，涌现出润邦、蓝焙、星斗山和鑫农、昌臣等一批省级与国家级茶叶龙头企业，恩施玉露、利川红和恩施硒茶三大茶产业集团相继成立。

“2018年以来，作为湖北全球特别推介活动的‘湖北珍品’，恩施硒茶在众多外交国事中频频亮相，得到越来越多茶客的认可和消费者的青睐，品牌知名度和影响力在全国乃至国际视野持续看涨。”湖北省农业农村厅二级巡视员陈中金为恩施硒茶点赞。

去年，恩施硒茶被作为“全国茶产品出口成功案例”重点推介。截至目前，恩施有17家茶企获得直接出口经营权，在国外建办事处或分装厂企业有3家，茶叶年出口量4万余吨，占恩施茶年产量三成。