湖北日报农村版全媒记者 郭崇乐 通讯员 方楚楚 余舟

京山市罗店镇大山头村酒坊，酒师傅李吉华把刚蒸好的酒糟摊晾在车间空地上，热气蒸腾，阵阵酒香扑鼻而来。

“这是酒糟高粱酒，酒糟给牛吃，牛更健壮。”李吉华介绍，做酒的初衷是为了养牛，没想到，村里的山泉水酿造出的高粱酒醇香绵厚，很受消费者欢迎，为村里添了一条增收的路子。

酒糟喂牛的创意来自喻鹏。有着多年创业经验的他，在村两委的动员下回乡养牛，他将酒糟按比例掺到草料里，养出的牛生病少、身体好、卖价高。

在喻鹏的带动下，村民纷纷加入养牛行列，高峰时期，大山头村养殖肉牛400头，经济价值过1000万元。

肉牛养殖规模扩大，大山头村引进“肉牛发酵床养殖技术”，对养殖废弃物进行高效无害化处理，牛场原先的“生态包袱”有了新去处。喻鹏介绍：“牛出栏后，机械开进来，把发酵床下的牛粪铲到一起堆肥、发酵，制成有机肥，拉到村里的瓜蒌基地使用。”

看中循环农业的优势，乐农药材种植专业合作社负责人雷傲来到大山头村，流转近千亩荒山荒地，种植瓜蒌、黄精等中药材。有了牛粪的“有机”滋养，他种植的药材俏销市场，亩平纯收入6000元，带动周边200名村民就业。