松滋郑海波开发米汤成饮品 一公斤大米卖出百元价

发布时间:2022-06-10 17:18

  农村新报讯(记者彭翠楠、通讯员肖永军、许春阳)“一般人想把大米卖到百元一公斤很费劲,但我们把米制成米浆,在餐厅卖3.5元/杯,轻松就能实现。”6月5日,手持发往世贸希尔顿酒店的配送单,湖北沫谷米家食品有限公司总经理郑海波侃侃而谈。

  来自鱼米之乡的真材实料,加上现代工艺,制出的“沫谷米家”原磨米浆,走进云南、上海、湖南、湖北等多省市的8500多家餐饮店。2021年,公司销售产值达1200万元。

  郑海波原是广东中山电器公司的职业经理人。父亲在老家松滋经营一家五谷杂粮加工厂,因父亲年事已高,逐渐与市场脱节。2015年底,郑海波辞职回家接班,第一件事,就是走市场,访客户。

  在一次次交流中,郑海波感受着市场的脉动。在北上广深和武汉、成都等地,年轻人热衷于各式奶茶咖啡,餐厅酒店里,红枣汁、玉米汁十分走俏。“我们能不能把湖北的优质大米做成饮品,实现即冲即饮、方便易得?”让大米跨界出圈的念头,在郑海波的头脑里逐渐成型。

  2016年秋,郑海波到农村过节,亲戚端上热气腾腾的米汤,这让郑海波灵光一闪,“米汤不就是大米做的饮品吗?”放下筷子,郑海波开车回到加工厂,将糯米、玉米、红枣等蒸熟、晾干、磨粉,再冲饮,味道果然不错。

  经过数百次试验,原味米浆、五谷杂粮米浆等系列产品的最佳配比、粉磨到多细等,都有了详细数据和标准流程。1公斤大米做成720克米浆粉,可冲25杯到30杯米浆。

  郑海波回到中山,找过去做电器时的供应链厂商,订做专用米浆榨汁机,“专用榨汁机,是保证米浆产品便捷走向市场的关键,有了它,无论用沸水还是凉白开来榨米浆,都是傻瓜式操作。通过按钮选择模式,3分钟就榨好一杯原磨米浆,十分便捷。”

  此时,将“沫谷米家”牌大米饮品推向市场,郑海波有了十足的信心。他开始到不同城市的餐厅蹲守推介。

  为方便餐厅操作,并且让消费者看到饮品出自真材实料,郑海波再次赴中山市求援,订制组合操作吧台,“0.8米高的大透明玻璃瓶陈列各种原料,1.2米高的操作台放大号的榨汁机现场展示操作,让好奇的消费者眼见为‘食’。”

  目前,公司除有供应餐厅的大包装米浆粉,还开发出10小袋一组的家庭装,在线上销售。郑海波表示,今年公司产值可达2000万元。

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